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08.01 SERVIÇO DE RESTAURANTE, ATENDIMENTO
E INFORMAÇÃO

Pré-Requisitos
Sem Pré-Requisitos

A concorrência na área da restauração é cada vez maior e os estabelecimentos têm que se distinguir por um serviço de qualidade. A
Get Training criou o curso de serviço de restaurante, atendimento e informação com o intuito de dotar os formandos de competências
necessárias ao desempenho de funções ligadas ao sector da restauração.

CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS
OBJECTIVOS
Módulo 1 - Métodos e Estilos de Serviço de Mesa
No final da formação, os formandos saberão prestar um - Diferentes Tipos de Serviço
serviço de atendimento de excelência e saberão distinguir os - Serviço à Americana
diferentes métodos e estilos de serviço de mesa.
- Serviço à Inglesa Directo
- Serviço à Inglesa Indirecto
DESTINATÁRIOS - Serviço à Francesa
- Serviço à Russa
Profissionais que pretendam adquirir ou reciclar - Snack Bar
conhecimentos nesta área.
- Buffet
Módulo 2 - Profissional de Atendimento
- Perfil Profissional
- A Primeira Impressão
- Cuidados de Apresentação
- Tipologia do Cargo de Garçon
- Funções do Garçon
- Recepção de Clientes
Módulo 3 - Protocolo no Serviço ao Cliente
- Regras Protocolares
- Organização dos Elementos da Ementa/Carta
- Registo do Pedido
- Preenchimento de Livros/Tickets
- Software Relativo ao Serviço
INFORMAÇÕES

Horas: 40h
Horário: Consultar Plano de Formação
Material Entregue: Material de Apoio à Formação
Formação: Presencial
Regime: Laboral / Pós-Laboral

METODOLOGIAS UTILIZADAS

As metodologias a utilizar pelo formador serão
expositivas, demonstrativas, e/ou activas,
privilegiando sempre que possível esta última.

2 ANGOLA +244 225 400 399 | www.get-ao.com ∙ PORTUGAL +351 244 820 630 | www.get-pt.pt ∙ MOÇAMBIQUE +258 857 367 374 | www.get-mz.com