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01.18 ATENDIMENTO E PREPARAÇÃO
DE BANQUETES EM REUNIÕES

Pré-Requisitos
Sem Pré-Requisitos

Para responder à tendência crescente que se verifica na organização de reuniões com refeições, a Get Training preparou o curso de
atendimento e preparação de banquetes em reuniões. Como sabemos os almoços/jantares ou mesmo banquetes de cariz profissional
representam uma possibilidade de venda ou de impulsionamento de negócios, como tal é necessário que tudo seja preparado de
acordo com a importância do momento.

CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS
OBJECTIVOS
Módulo 1 - Ética e Postura Profissional
No final da formação, todos os formandos terão - Uniforme
adquirido ferramentas que lhes permitirão tomar acções - Relações humanas no trabalho
que assegurem o correcto atendimento em reuniões - Uso do telefone no trabalho
e cerimónias. Abordarão a questão da ética e postura
profissional, atendimento em reuniões com refeições e ainda - Higiene e Organização da Copa
a colocação da mesa. - Serviços de água e café (Corporativo e Residencial)
Módulo 2 - Atendimento em Reuniões com Refeições
DESTINATÁRIOS - Noções das Modalidades de Serviços de Mesa (A Francesa, Inglesa,

Todos os profissionais que pretendam adquirir mais Americana, Self-Service, Banquetes e Coqueteis)
informações relativas ao atendimento e preparação de - Preparo de mise-en-place
banquetes em reuniões e todos os interessados nesta - Serviço de café
temática. - Tipos de serviços
- Serviço de cocktail party
- Serviço de coffee – break
Módulo 3 - Colocação de Mesa
- Tipos de Talheres
- Utensílios e Toalhas
- Dobras de Guardanapos
- Arrumação de Bandejas
- Frios
- Frutas
- Arranjos Florais
INFORMAÇÕES

Horas: 20h
Horário: Consultar Plano de Formação
Material Entregue: Material de Apoio à Formação
Formação: Presencial
Regime: Laboral / Pós-Laboral

METODOLOGIAS UTILIZADAS

As metodologias a utilizar pelo formador serão
expositivas, demonstrativas, e/ou activas,
privilegiando sempre que possível esta última.

34 ANGOLA +244 225 400 399 | www.get-ao.com ∙ PORTUGAL +351 244 820 630 | www.get-pt.pt ∙ MOÇAMBIQUE +258 857 367 374 | www.get-mz.com